斎藤一徳は甘いものに目がない
フランスを中心に、ヨーロッパ各地では魅力的なお菓子が広がりました。
私もそんなヨーロッパのお菓子のファンです。
特にフランス菓子は歴史もありとても魅力的だ。
フランス菓子は他国との交流の歴史を表している。
フランスと他国の交流の歴史において、重要な出来事が婚姻だ。
他国からフランスへ嫁いだ妃が、自国と同じ生活や食事ができるようにするために、家具だけでなく料理人やパティシエも同行させた歴史がある。婚姻によって妃の国のお菓子がフランスに持ち込まれたことでおいしさが伝わり、フランス国内に広まっていったのだ。
広まったお菓子はフランス風にアレンジされて進化を遂げ、フランス国内のみならず世界的な人気を誇る、現在のフランスのお菓子になったのだ。
フランス菓子は味だけではなく見た目もすごく魅力的だ。わたしはそんなフランスのお菓子に心を奪われたのだ。
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